27.02.2017 / by / Биотехнологии / No Comments

У нас есть аналог продукта Shortening компании Crisco? Где купить и как называется?

У нас есть аналог продукта Shortening компании Crisco? Где купить и как называется?

  1. Погуглила — я так поняла, что «шортенинг» и «жир кондитерский» — одни и те же продукты.
    Погуглила — шортенинг заменяют сливочным маслом и кондитерским маргарином, цитирую форум: «Да, действительно, на маргарине и масле выпечка не так поднимается, как на шортенинге, и черствеет быстро. Однако не следует забывать, что шортенинг продукт не для бытовой кухни, а для пищевого производства промышленных масштабов. Поэтому он, наверно, и не попадает в поле зрения товароведов обычных супермаркетов. А купить его, кстати, можно у поставщиков кондитерских цехов. »

    Описание шортенинга

    Описание шортенинга в хлопьях

    Описание шортенинга кондитерского

    Википедия: кондитерский жир

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *